ไวน์แดงหรือแอลกอฮอล์ 1 แก้ว

นักวิจัยทำการศึกษาตามเวลาจริงของอาสาสมัคร 13 คน เพื่อพิจารณาว่าไวน์แดงที่มีปริมาณโพลีฟีนอลสูงที่ผ่านการตรวจสอบแล้วแตกต่างจากแอลกอฮอล์หรือไม่ โดยมีผลกับเครื่องหมายเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงสูงต่อความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ และหัวใจล้มเหลว การศึกษาประชากรจำนวนมากแสดงผลการป้องกันการดื่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยหรือปานกลางต่อความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตและการพัฒนาของโรคหัวใจ การศึกษาจำนวนมากได้รายงานถึงประโยชน์เฉพาะของไวน์แดง การสำรวจประชากรพบว่าอัตราการเกิดโรคหัวใจลดลง แม้จะรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงก็ตาม ในบางประเทศในยุโรปที่มีการบริโภคไวน์แดงเป็นประจำ เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางใน French Paradox สิ่งนี้สร้างความสนใจอย่างมากในการสำรวจว่า ไวน์ แดงมีผลป้องกันโรคหัวใจหรือไม่และอย่างไร อย่างไรก็ตาม การค้นพบของการศึกษานี้* แสดงผลของไวน์แดงและแอลกอฮอล์ในเครื่องหมายเฉพาะที่ทดสอบได้เหมือนกันทุกประการ หลังจากดื่มไวน์แดงหรือแอลกอฮอล์ไป 1 แก้ว หลอดเลือดจะ "คลายตัว" หรือขยายตัวมากขึ้น ซึ่งทำให้หัวใจต้องทำงานหนักน้อยลง แต่หลังจากดื่มไป 2 แก้ว อัตราการเต้นของหัวใจ ปริมาณเลือดที่สูบฉีดออกจากหัวใจ และการทำงานของระบบประสาทซิมพาเทติกเพิ่มขึ้นทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน ความสามารถของหลอดเลือดในการขยายเพื่อตอบสนองต่อการเพิ่มขึ้นของการไหลเวียนของเลือดลดลง สิ่งนี้ขัดขวางผลประโยชน์ของการดื่มไวน์แดงหรือแอลกอฮอล์ 1 แก้ว